El Chicharrón de Cerdo es un plato típico de varias regiones del Perú, pero tiene especial relevancia en la sierra, donde se prepara de manera tradicional. Es un plato muy popular que se consume en festividades y en el desayuno, especialmente los fines de semana. Consiste en trozos de cerdo cocidos y fritos hasta que queden crujientes por fuera y jugosos por dentro.